ちまたでは、しじみ、あさり、ほたて、はまぐりなどの貝からダシを取った「貝出汁ラーメン」が人気を博しているそうです。確かに貝類に含まれる旨味成分のアミノ酸（コハク酸・グルタミン酸・イノシン酸など）は、えも言われぬ美味しさを醸し出しますから、好評なのも納得です。

貝出汁系ラーメンの人気店も登場し、食べログを見ると東京・立川の「貝出汁しっぽりラーメン純子」や大阪・十三の「くそオヤジ最後のひとふり」などが行列店になってるとのこと。わたしも貝のエキスの味は大好きで無性に食べたくなってるんですが、出不精なもんで人気店に並ぶ気力がちとでません。

で、お取り寄せできる貝出汁系ラーメンで旨そうなのはないもんかと物色してみた次第。昭和の頃、安岡力也がかぶりものでCMをやってたサンヨー食品の「サッポロ一番・ほたて味」ってのがありましたが、今はもうなさそうですな。

▲龍旗信ラーメン（塩）天然ムール貝の旨みが凝縮!すっきり黄金塩スープ

最近の通販ラーメンは、名店のスープをそのまま冷凍、麺は生麺で具材もレトルト化されたものなど、店で食べるのに近い味を再現できる商品が出回ってますから、貝出汁系もかなり期待できるのではないでしょうか。かつての粉末スープ＋貝エキスのインスタントラーメンよりは断然味のレベルが上がってます。

しじみの名産地 青森・十三湖のしじみラーメン

しじみと言えばオルニチン。お酒の翌朝に心強い貝エキスですね。その、しじみの名産地、青森県十三湖産のしじみをたっぷり使ったラーメンが、創業明治40年の老舗・高砂食品のこだわり麺工房の「青森しじみラーメン」です。

高砂食品 青森しじみラーメン

スープは魚介エキス（ほたて、えび、あさり、しじみ）仕立ての塩味ベースで、具材は十三湖産しじみ貝のレトルト仕様。一食あたり380円前後とリーズナブルなのがうれしい。しじみ汁の好きな人はもちろん、肝臓ケア＆二日酔い対策にも、しじみラーメンを一度おためしあれ。
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・ 十三湖産・青森しじみラーメン

しじみラーメンのほかに、青森県外ヶ浜の高級焼き干しを使ったスープの「津軽焼干しラーメン」、にんにく生産日本一の田子町にんにくがたっぷりの「青森にんにくラーメン」、ほたてが入った「青森ほたてみそラーメン」「青森味噌カレーラーメン」などがラインナップ。

それら各種の味を楽しめる「青森ご当地ラーメンお試しセット」も通販されてます。

北海道産ほたてエキスの塩ラーメン＆バター風味醤油ラーメン

貝出汁系ラーメンでハズせないのが北海道のほたて貝。乾麺＋ほたてエキスのインスタント袋麺ではありますが、サッポロ一番・ほたて味が懐かしいわたしにとっては、この藤原製麺と国分（tabete）のホタテ出汁系ラーメンは重宝してます。

藤原製麺 本場北海ほたて
バター風味醤油ラーメン

ひる麺 北海道産ホタテ
貝柱だし塩ラーメン

藤原製麺のは、北海道産小麦粉使用のコシの強い麺に、ホタテの旨みにコクのあるバターの風味をプラスした醤油ラーメン。
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・ 藤原製麺 本場北海ほたてバター風味醤油ラーメン

国分（tabete）の製品は、北海道産ホタテ貝柱のだしを使用した、塩ベースのラーメン。こちらも麺は北海道産の小麦粉が使われています。
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・ K&K ひる麺 北海道産ホタテ貝柱だし塩ラーメン

北海道のほたて味ラーメン、醤油系・塩系とも甲乙つけがたいのではありますが、わたしの場合はやっぱり塩系のほうがらしくて好きですね。

有名店ラーメンの通販ポータル「宅麺.com」で貝出汁系を探す

全国人気ラーメン店の旬のラーメン・つけ麺を、店頭の味そのまま取り寄せできるというのがウリの通販サイトが「宅麺.com」。人気の名店、ラーメン二郎系をはじめ、醤油、味噌、塩、豚骨など約100種類のメニューがラインナップされていて、味のバラエティが実に豊富なのであります。

宅麺.comの宅配ラーメンは、濃縮せずにストレート冷凍したスープ、一食分ずつパッケージされた具材など、自宅でもオリジナルに近いクオリティで味わえる工夫がされてます。ここで貝出汁系ラーメンを物色するのも手かと。

▲麺場 voyage 帆立キノコ潮味 生帆立のエキスと磯の風味たっぷりの絶品潮ラーメン

で、記事執筆中に見つけた貝出汁系のが「麺場VOYAGE 帆立キノコ潮味」と「龍旗信ラーメン（伊勢湾天然ムール貝の濃厚塩ダレ）」など。旬にあわせてメニューの入れ替わりがあるので、早晩リンク切れするかもしれませんが一応貼っときます。
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・ 麺場voyage 帆立キノコ潮味
・ 龍旗信（りゅうきしん）龍旗信ラーメン（塩）

利用のしかたは、宅麺.com に無料会員登録→ラーメンを注文→クール便で最短翌日に配送。届いたら麺を茹でてスープを温めて具材をトッピングすればオーケーと在宅にして簡単に美味しいラーメンがいただけます。専用アプリ（無料）インストールでスマホ発注も可。ほかにも自分好みのラーメンがないか覗いてみてはいかが？
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・ 宅麺.com 有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ

しかし商品説明ページ写真を眺めてるだけでヨダレが出てきます。目移りするので、主目的の「貝出汁系」がどこかにいってしまいますな。送料は全国一律690円とのこと。

▼ラーメンセット最新売れ筋ランキング（楽天市場）

最近は、デパ地下やエキナカ、高速道路SAなどでも豪華なご当地ラーメンのお土産物件が入手可能ですが、ネットで物色して宅配してもらうのがやっぱり楽ちん。まあ人気店に並んで食べるのが一番美味いんではありましょうが。

今回は飯テロ気味のエントリーで失礼おば。

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