風邪で食欲のないとき栄養補給＆症状改善する食べ物ってなにが良い？

こうも三寒四温が激しいと、常々「◯◯は風邪ひかん」を自負してるわたくしメでもさすがに厳しい。掛けフトンを一枚減らしたとたんのガン冷え、ストーブを片付けたその日にまた季節外れの寒波襲来ってんですから、まったくお天道様も意地が悪いんであります。

でも、ひいちまったモンは仕方ない。なるべく安静にしつつ早期の快復をはかるしかないんですが、下痢や高熱に見舞われると食欲が減退して、風邪の症状改善に必要な栄養が十分に摂取できないんですな。病院へ駆け込んで点滴を受けるのが理想なんですが、風邪っ引きの巣窟に自ら突入するのもなんだかだし。

というワケで今回は、風邪をひいて食欲のないとき、その改善に効果のありそうな飲み物食べ物をサーチ。昨今評判の健康補助食品から、おばあちゃんの知恵袋的民間療法、さらに風邪っぴき御用達の栄養たっぷり簡単レシピまでを、ささっと紹介しときます。

ピックアップのポイントは、かぜの引きはじめなどに食べると改善効果があること。食欲がなくても少量の摂取で栄養がたっぷりとれ、かぜの快復を早める効果が期待できる飲み物食べ物であります。

ごはんと一緒に炊くだけで不足栄養を補給できる機能食品

風邪のときの主食で昔からポピュラーなのが、お粥ですね。ですが、オカズまで食べる食欲はないってんで梅干しや鰹節なんかでササッと済ませてしまうのでは、体力回復に必要な栄養素が足りてません。そんな時は、白ごはんに不足栄養をプラスできる「栄養機能食品」を使うのがかしこい方法のひとつ。

たとえば「ひとてまい」という栄養機能食品は、炊飯時にスプーン一杯を投入してごはんを炊けば、不足がちなビタミン・カルシウム・食物繊維などを「白ごはん」から栄養補給できるという便利な物件です。

スプーン一杯分投入して炊いた「ひとてまいごはん」には、ほうれん草130株分のビタミンE、メザシ78匹分のビタミンB6、レタス1個分の食物繊維、グリーンピース1kg分のビタミンB1、カルシウム等、ふだん不足がちな栄養素がプラスされるほか、美容に良いコラーゲンやヒアルロン酸まで補えるんだそう。コレでお粥を炊けば風邪っぴきに最適じゃありませんか。

もちろん、風邪じゃない普段のごはんをこれ入りで炊くようにすれば、慢性オカズ貧者でも日常不足しがちな栄養をごはんから補給できます（というかコレが普通の使い方）。若干、ビタミンEの魚っぽい香りがつくんですけど、混ぜご飯系の栄養補助食品より、白ご飯のままで食べられるのが吉。お試しするには初回なら半額で購入できる公式ショップの利用がおトクです。
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諸般の事情でオカズの品数不足を余儀なくされてるご家庭も、不足しがちな栄養素を「白ごはん」から補給できるのは、けっこう朗報なんじゃないでしょうか。なお「ひとてまい」公式サイトには、おかず料理にも使えるレシピ集が載ってます。

風邪の初期にはビタミンやカラダ温め成分を含む飲み物が◯

かぜの初期に摂取したい栄養成分といえばビタミンですね。ビタミンＣは免疫力を高め、ビタミンＡはのどや鼻の粘膜を保護します。また、体を内側から温めて発汗や解熱をうながす作用も大事。民間療法として昔から知られている、かぜに効く飲み物と簡単レシピを紹介しときます。

ショウガ湯

［効能］体を温めて発汗・解熱を促す作用があり、胃の調子も整えてくれます。
［作り方］しょうがをよく洗っておろし金ですりおろす。皮に成分が豊富なので皮ごとすりおろすのが良い。ガーゼなどで漉して熱湯を注ぎ、はちみつを加えてできあがり。
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れんこん湯

［効能］レンコンには消炎作用があり、ビタミンＣも豊富に含んでいるので風邪で喉が荒れたときや咳で喉が痛むときに良い。痛んだ粘膜を修復してくれます。
［作り方］レンコンをよく洗っておろし金で皮ごとすりおろす。ガーゼなどで漉して熱湯を注ぎ、好みによりはちみつ、ショウガなどを加えます。
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長ネギ汁

［効能］体を温めて発汗させる作用があり、ネギの香り成分には殺菌・抗菌作用があります。
［作り方］長ネギの白い部分を1本分細かく刻み汁椀に入れる。味噌小さじ二分の一と鰹節を適量入れ、熱湯を注いでできあがり。

たまご酒

［効能］たまごは高タンパク高カロリーで栄養価が高く体も温めてくれます。温めた酒も血行を良くします。
［作り方］酒１カップに、砂糖大さじ１を加え弱火にかけます。砂糖が溶けたら溶き卵を１個加えてよくかき混ぜます。ハチミツやショウガで味をととのえると飲みやすくなります。
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栄養たっぷり！体がポカポカ温まる風邪向きレシピ

しんがりに、風邪の改善に効果的な汁気たっぷり温ったかレシピを3つほど載せておきましょう。このあたりなら食欲減退中でも、美味しく食べられるのではないかと。

かぼちゃスープ

［作り方］カボチャを一口大に切り電子レンジで加熱してスプーンで潰しておく。鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。次に食べやすい大きさに切ったニンジン、タマネギを入れて炒める。牛乳、カボチャ、小松菜を加え、コンスメスープの素を入れて煮込み、塩こしょうで味を整えてできあがり。
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ニラ玉ぞうすい

［作り方］ニラを洗い、あらかじめ白い根元は短かめに葉の部分は長め（5cm程度）に切っておく。鍋に水2カップを沸騰させ、スープの素とご飯を入れて煮る。煮えたらニラを加え、溶き卵をかけ回して完成。お好みの調味料でどうぞ。

カレーあんかけうどん

［作り方］薄切り豚もも肉を一口大に切る。白菜、ニンジンを短冊に、ネギを斜め切りにする。鍋に、だし（1／2カップ）、みりん（小匙1）、醤油（大匙2弱）を入れて煮立て、野菜と豚肉を入れて蓋をし、うどんとネギをいれて一煮立ちさせる。カレー粉（小1）、片栗粉（大1）、水（大2）を混ぜ合わせて加え、もうひと煮立てしてとろみを着けてできあがり。